很多人忽略了这菜,钙比番茄高5倍,清肺止咳护眼睛,价格还便宜

 行业动态     |      2019-09-26 03:55

原标题:很多人忽略了这菜,钙比番茄高5倍,清肺止咳护眼睛,价格还便宜

现在的人们吃饭讲究膳食均衡,不仅要吃肉类补充蛋白质,还要多吃点蔬菜补充营养。特别时进入秋天之后,天气逐渐变得干燥起来,皮肤也没有之前水润了,变得有点干燥粗糙。这个时候就更应该补充一些含水量高的蔬菜,比如:白菜、黄瓜、包菜等。

很多人忽略了这菜,钙比番茄高5倍,清肺止咳护眼睛,价格还便宜。这个菜就是白菜,俗话说得好:肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。白菜味道鲜美,价格便宜,且它含有的钙比番茄高5倍,多吃还乐意清肺止咳护眼睛。小编今天给大家介绍的就是美味白菜的做法。

肉白菜土豆汤

By 佳佳老妈

配料:

肉 50克、土豆 200克、白菜 500克、精盐 2克、酱油 适量、味精 少许、花椒面 少许

烹饪步骤:

1.准备食材

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2.准备食材

3.改刀

4.热锅凉油,油温六七成热放入肉煸炒

5.放入葱花,放入花椒面爆香

6.放入白莱翻炒

7.放入土豆翻炒均匀

8.倒入清水至完全淹没食材,大火烧开,转中火熳炖

9.放入酱油,盐

10.炖至食材烂透加入味精,即可出锅

烹饪小贴士:

1.白菜的含水量在95%左右,还含有丰富的维C,比同样含水量高的黄瓜还多了4倍,可谓是当之无愧的“补水之王”。白菜甜嫩可口,钙含量比番茄高5倍,胡萝卜素更是比黄瓜高了近2倍,

2.《本草纲目》中也记载,白菜性平,是清热除烦、清肺止咳、补中消食的食材,老少皆宜。

3.白菜所含蛋白质和维生素多于苹果和梨,所含微量元素亦很突出,其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。白菜与肉类同食,既可增添肉的鲜美味,又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。

大家是喜欢吃炒白菜,还是喜欢喝白菜汤呢?